Avtor: Lara Mahkovic – magistrica kineziologije

“better safe than sorry”

Ali lahko nosečnice in otroci uživajo kombučo?

Redno uživanje fermentiranega čaja ima veliko prednosti, kljub temu pa so tudi stranski učinki, ki pri določenih skupinah ljudi lahko povzročijo neugodje. Takšne skupine so nosečnice, doječe matere in mlajši otroci.

Vsebnost alkohola in kofeina v kombuči je praktično zanemarljiva, zato v primernih količinah napitek ne bo povzročal težav.

Povprečno je v skodelici črnega čaja 40mg kofeina. Kofein je naravni alkaloid (organska spojina), ki ga pridobivamo iz kavnih zrn, listov čajevca ali iz kakavovih zrn. Na centralni živčni sistem deluje stimulativno (Greenwalt idr., 2000). Negativni učinki uživanja kofeina med nosečnostjo se kažejo pri količini več kot 300mg na dan (Blaszczyk-Bebenek idr., 2018). Prav tako je pri nosečnicah potrebna previdnost zaradi možne vsebnosti heparina v čaju, ki deluje kot antikoagulant (zavira strjevanje krvi) in je v zadnjem trimesečju lahko škodljiv (Rubio Delgado, 2015).

Kombuča sicer spada pod brezalkoholne napitke, vendar pa zaradi fermentacije vsebuje 0,5% alkohola in je primerljiva brezalkoholnemu pivu. Na splošno pa ima uživanje alkoholnih pijač med nosečnostjo negativen vpliv na razvoj otroka tako pred kot tudi po porodu (Sbrana idr., 2016). 

Ph vrednost kombuče se pri fermentaciji zniža (3.0-3.9 pH), nizek pH pa pomeni visoko vsebnost kislin.  Dieta z visoko vsebnostjo kislin v času nosečnosti ni priporočljiva (Rubio Delgado, 2015).

Po drugi strani pa kombuča vsebuje glukuronsko kislino, ki varuje telo pred visokimi ravnmi hormonov v telesu (npr. estrogena). Poveča topnost snovi v vodi kar omogoča njihovo izločanje iz telesa preko izločil. To pa je lahko med nosečnostjo celo koristno (Martínez Leal, Valenzuela Suarez, Jayabalan, Huerta Oros in Escalante-Aburto, 2018).

Čeprav so probiotiki navadno primerni za vse, ki želijo izboljšati ravnovesje bakterij v črevesni flori, lahko preko doječih mater vplivajo na dojenčka in povzročijo odvajalni učinek pri še občutljivem črevesju v razvoju. (Rubio Delgado, 2015).

Za otroke do 6. leta starosti redno uživanje takšnih napitkov ni priporočljivo (Martínez Leal idr., 2018), kasneje pa se jih lahko redči z vodo ali sokom (Rubio Delgado, 2015).


TOREJ

Požirek kombuče ali dva ne bosta škodovala nosečnicam niti otrokom. Količina alkohola in kofeina v kombuči je praktično zanemarljiva. Kot pri vsaki stvari pa je potrebno po pameti in v takšnem obdobju z uživanjem kombuče ne pretiravamo. Časa za to bo dovolj, ko naši zakladi zrastejo. Najbolj varno pa je, da se pred uživanjem posvetujete s svojim zdravnikom.

Viri

Błaszczyk-Bębenek, E., Piórecka, B., Kopytko, M., Chadzińska, Z., Jagielski, P. in Schlegel-Zawadzka, M. (2018). Evaluation of Caffeine Consumption among Pregnant Women from Southern Poland. International Journal of Environmental Research and Public Health. 15(2373). 1-9. doi:10.3390/ijerph15112373

Greenwalt, C.J., Steinkraus, K.H. in Ledford, R.A. (2000). Kombucha, the Fermented Tea: Microbiology, Composition, and Claimed Health Effects. Journal of Food Protection. 63 (7). 976–981. DOI: 10.4315/0362-028x-63.7.976

Martínez Leal, J., Valenzuela Suarez, L., Jayabalan, R., Huerta Oros, J., in Escalante-Aburto, A. (2018). A review on health benefits of kombucha nutritional compounds and metabolites. Cyta Journal of Food. 16(1). 390-399. Pridobljeno 2.11.2020 s: https://doi.org/10.1080/19476337.2017.1410499

Rubio Delgado, A. (2015) Té de Kombucha y sus beneficios para el sistema digestivo (disertacija). Universidad Particular Equinoccial. Pridobljeno 2.11.2020 s: https://www.monografias.com/trabajos-pdf4/te-kombucha-y-salud/te-kombucha-y-salud.shtml

Sbrana, M., Grandi, C., Brazan, M., Junquera, N., Stevaux-Nascimento, M., Antonio-Barbieri, M., Bettiol, H. in Cunha-Cardoso, V. (2016). Alcohol consumption during pregnancy and perinatal results: A cohort study. São Paulo Medical Journal. 134(2), 146-152. DOI: 10.1590/1516-3180.2015.0204021

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja